Negi

De Nikkeypedia

Revisão de 17:27, 6 Novembro 2007 (editar) Suely (Discussão | contribs) ← Ver a alteração anterior		Revisão atual (17:33, 6 Novembro 2007) (editar) (undo) Suely (Discussão | contribs) (Redireccionando para Cebolinha)
(One intermediate revision not shown.)
Linha 1:		Linha 1:
-	[[Image:Cebolinha.jpg|thumb|220px|cultivo de cebolinha]]	+	#REDIRECT [[cebolinha]]
-	A '''cebolinha''' é um [[condimento]] [[vegetal]], cujo nome científico é '''''Allium schoenoprasum'''''. Há outra espécie chamada cebolinha-francesa ou ''ciboulette''.	+
-		+
-	De origem chinesa, planta-se esse tipo de condimento já há mais de mil anos na China, têm um rendimento de 850 sementes por grama de produto, com um ciclo de vida perene, propagando-se fácilmente através da semeadura direta ou por sementeira, sobrevivendo melhor em clima ameno e frio.	+
-		+
-	==Plantio==	+
-		+
-	Recomenda-se dar um espaçamento por metro linear plantado de 0,20 x 0,10 cm, aplicando entre 0,5 gramas de sementes á 0,6 por m².	+
-		+
-	Germina no prazo de seis a catorze dias, conforme o local e método de plantio. O solo deve ter textura média e ser bem drenado, podendo ser plantado o ano todo. Atinge cerca de 0,2 m de altura, e pode ser colhida após um prazo médio de três a quatro meses, após a semeadura. Usa-se suas folhas como condimento.	+
-		+
-	==Variedades==	+
-		+
-	É rica em vitamina A, sendo que a verde possui o sabor mais acentuado do francesa e o seu cultivo é mais fácil.	+
-		+
-	A cebolinha-francesa é mais conhecida pelos "chefs" de cozinha como "ciboulette", trata-se de uma planta requintada e mais delicada que a cebolinha verde. Diferente da cebolinha-verde, produz muitas flores, o que chama muito a atenção.	+
-		+
-	==Uso==	+
-		+
-	===Culinária===	+
-		+
-	* [[Ruffles]] cebola emprega cebolinha na sua preparação.	+
-		+
-	* Usa-se os talos em saladas de verduras e de [[batata]]s, [[omelete]]s e vários outros pratos com ovos. Podem ainda ser salpicados em sopas, batatas assadas, [[purê de batata]] ou servidos crus na decoração de pratos.	+
-		+
-	* A parte branca da cebolinha (bulbo) pode substituir com sucesso o alho-poró em pratos como o Cuscuz.	+
-		+
-	* Combina-se muito bem com [[couve-flor]].	+
-		+
-	* Pode ser usada nas mais diversas formas, há uma receita extremamente fácil de fazer e rápida, uma vez que a citação desta é meramente didática a título de exemplo no seu uso dentro da culinária.	+
-		+
-	** Sanduiche Natural	+
-	*** Ingredientes	+
-	*** 2 colheres (sopa) de folhas e talos picados de [[beterraba]]	+
-	*** 2 colheres (sopa) de ramas picadas de cenoura	+
-	*** 2 folhas pequenas de alface bem picadas	+
-	*** 1 colher (sopa) de salsa picada	+
-	*** 3 colheres (sopa) de [[maionese]]	+
-	*** 1 colher (sopa) de cebolinha picada	+
-	*** 4 colheres (sopa) de [[atum]]	+
-	****Preparo	+
-	*** Lave bem todas as folhas e junte todos os ingredientes. Misture muito bem até conseguir uma pasta homogênea.	+
-	*** Em seguida basta passar em fatias de pão de forma e servir.	+
-	Esta mistura pode ser conservada na geladeira em um pote de vidro fechado. Rende até três porções.	+
-		+
-		+
-	[[Categoria: culinaria]]	+
-		+
-		+
-	[[ja:チャイブ]]	+

---

Revisão atual

1. REDIRECT cebolinha