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Edição atual tal como às 00h08min de 26 de agosto de 2007
Molho de soja fermentado feito a partir de grãos de soja orgânicos, água e sal marinho, sem a inclusão de trigo no seu processo como é o caso do Shoyu. Recomendado para longos cozimentos, dando um tempero salgado a vários pratos. Tem grande teor protéico.
vide também [shoyu]]