Anko - Histórico de revisão

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	'''Anko''' é uma pasta doce, feita de [[feijão]] [[vermelho]], ou [[azuki]], que teve origem na [[China]]. É utilizada nas [[culinária]]s [[China\|chinesa]], [[Japão\|japonesa]] e [[Coréia\|coreana]].		'''Anko''' é uma pasta doce, feita de [[feijão]] [[vermelho]], ou [[azuki]], que teve origem na [[China]]. É utilizada nas [[culinária]]s [[China\|chinesa]], [[Japão\|japonesa]] e [[Coréia\|coreana]].
	É feita com os feijões cozidos (com ou sem casca), adicionando-se [[açúcar]] ou [[mel]].		É feita com os feijões cozidos (com ou sem casca), adicionando-se [[açúcar]] ou [[mel]].

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	'''Anko''' é uma pasta doce, feita de [[feijão]] [[vermelho]], ou [[azuki]], que teve origem na [[China]]. É utilizada nas [[culinária]]s [[China\|chinesa]], [[Japão\|japonesa]] e [[Coréia\|coreana]].		'''Anko''' é uma pasta doce, feita de [[feijão]] [[vermelho]], ou [[azuki]], que teve origem na [[China]]. É utilizada nas [[culinária]]s [[China\|chinesa]], [[Japão\|japonesa]] e [[Coréia\|coreana]].
	É feita com os feijões cozidos (com ou sem casca), adicionando-se [[açúcar]] ou [[mel]].		É feita com os feijões cozidos (com ou sem casca), adicionando-se [[açúcar]] ou [[mel]].

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[[Imagem:anko.JPG|thumb|Uma vasilha de anko.]]
'''Anko''' é uma pasta doce, feita de [[feijão]] [[vermelho]], ou [[azuki]], que teve origem na [[China]]. É utilizada nas [[culinária]]s [[China|chinesa]], [[Japão|japonesa]] e [[Coréia|coreana]].
É feita com os feijões cozidos (com ou sem casca), adicionando-se [[açúcar]] ou [[mel]].

== Usos ==

=== Japão ===

A Pasta de feijão vermelho é usada em muitos doces japoneses, como:

* ''Anmitsu'' ([[geléia]])
* ''Anpan'' ([[pão]])
* ''Daifuku''
* ''Dango''
* ''Dorayaki'' ([[panqueca]])
* ''Manju'' ([[bolinho]])
* ''Oshiruko'' ou ''Ozenzai'' ([[sopa]])
* ''Taiyaki''
* ''Uiro'' (um [[bolo]] japonês tradicional cozido no vapor)
* ''Yokan''

== Curiosidades ==

* O herói do desenho [[Anpanman]] é um pão de [[anpan]] antropomorfo com recheio de anko.
* Anko também é o primeiro nome de uma personagem popular do [[mangá]]/[[anime]] [[Naruto]]. Anko e ''Mitarashi'', o sobrenome dela, são ingredientes de sua comida favorita, [[Dango]].

[[en:Red_bean_paste]]
[[de:Rote Bohnenpaste]]
[[es:Anko]]
[[eo:Anko]]
[[fr:Anko (pâte)]]
[[id:Selai kacang merah]]
[[it:Anko]]
[[ja:餡]]
[[zh:紅豆沙]]

{{esboço-cul}}

[[Categoria:Culinária do Japão]]