Makisu - Histórico de revisão

Anexar em 13h21min de 1 de fevereiro de 2008

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	Após o uso, uma makisu precisa ser completamente seca para evitar o crescimento de [[bactéria]]s e [[fungo]]s. Alguns cozinheiros cobrem sua makisu com filme plástico para reduzir o esforço na limpeza. Isso é especialmente necessário para fazer [[uramaki]] (裏巻), um tipo de maki zushi (巻き寿司) com o [[arroz]] por fora, por exemplo o célebre sushi americano [["California Roll"]].		Após o uso, uma makisu precisa ser completamente seca para evitar o crescimento de [[bactéria]]s e [[fungo]]s. Alguns cozinheiros cobrem sua makisu com filme plástico para reduzir o esforço na limpeza. Isso é especialmente necessário para fazer [[uramaki]] (裏巻), um tipo de maki zushi (巻き寿司) com o [[arroz]] por fora, por exemplo o célebre sushi americano [["California Roll"]].
			[[Categoria:Cultura japonesa]]
	{{esboço-culinária}}		{{esboço-culinária}}
	[[Categoria:Culinária do Japão]]		[[Categoria:Culinária do Japão]]

Suely em 19h06min de 7 de novembro de 2007

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	[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]

	[[Image:Makisu3.jpg\|thumb\|220px\|Uma selecção de makisu em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.		[[Image:Makisu3.jpg\|thumb\|center\|220px\|Uma selecção de makisu em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

	Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.		Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.

Suely em 19h04min de 7 de novembro de 2007

2007-11-07T19:04:43Z

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	[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]

	[[Image:Makisu3.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.		[[Image:Makisu3.jpg\|thumb\|220px\|Uma selecção de makisu em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

	Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.		Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.

Suely em 19h03min de 7 de novembro de 2007

2007-11-07T19:03:50Z

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	[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]

	[[Image:~~MakisuMats.Japan~~.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu ~~mats~~ em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.		[[Image:Makisu3.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

	Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.		Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.

Suely em 19h00min de 7 de novembro de 2007

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	[[Image:Makisu1.~~JPG~~\|thumb\|right\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu1.jpg\|thumb\|right\|220px\|Exemplo de Makisu]]
	[[Image:Makisu2.~~JPG~~\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu2.jpg\|thumb\|left\|220px\|Exemplo de Makisu]]

	[[Image:MakisuMats.Japan.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.		[[Image:MakisuMats.Japan.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

Suely em 18h59min de 7 de novembro de 2007

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	[[Image:Makisu1.JPG\|thumb\|right\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu1.JPG\|thumb\|right\|220px\|Exemplo de Makisu]]
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	[[Image:MakisuMats.Japan.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.		[[Image:MakisuMats.Japan.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

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	[[Image:Makisu1.~~jpg~~\|thumb\|right\|220px\|Exemplo de Makisu]]		[[Image:Makisu1.JPG\|thumb\|right\|220px\|Exemplo de Makisu]]
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	[[Image:MakisuMats.Japan.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.		[[Image:MakisuMats.Japan.jpg\|thumb\|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão\|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

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[[Image:MakisuMats.Japan.jpg|thumb|Uma selecção de makisu mats em tiras de bambu com diferentes espessuras]] Na [[culinária do Japão|culinária japonesa]], uma '''makisu''' (巻き簾) é uma [[esteira]] feita com palitos ou tiras de [[bambu]] e cordão de algodão que é usada para o preparo de [[comida]]s. Em geral é utilizada para o preparo de um tipo ''[[sushi]]'' chamado de makizushi (巻き寿司), como fôrma para comidas suaves como omeletes e para retirar o excesso de líquido de algumas comidas.

Uma makisu geralmente tem dimensões de 25 [[cm]] por 25 cm, porém esse tamanho pode variar. Há duas variações, uma com tiras de bambu finas e outras com grossas. Especialistas consideram a com tiras grossas mais versátil, enquanto a fina é feita especialmente para makizushi.

Após o uso, uma makisu precisa ser completamente seca para evitar o crescimento de [[bactéria]]s e [[fungo]]s. Alguns cozinheiros cobrem sua makisu com filme plástico para reduzir o esforço na limpeza. Isso é especialmente necessário para fazer [[uramaki]] (裏巻), um tipo de maki zushi (巻き寿司) com o [[arroz]] por fora, por exemplo o célebre sushi americano [["California Roll"]].

{{esboço-culinária}}
[[Categoria:Culinária do Japão]]