https://www.nikkeypedia.org.br/index.php?action=history&feed=atom&title=Mandiu 2026-04-25T23:05:32Z Histórico de revisões para esta página neste wiki MediaWiki 1.41.1 https://www.nikkeypedia.org.br/index.php?title=Mandiu&diff=24448&oldid=prev 2012-07-08T22:24:17Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="pt-BR"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Edição anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Edição das 22h24min de 8 de julho de 2012</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l58">Linha 58:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Linha 58:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- Podem ser congelados.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- Podem ser congelados.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Fonte: www.culturaponesa.com.br</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Colaboração de Célia Sayuri Yano</ins></div></td></tr> </table>

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<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="pt-BR"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Edição anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Edição das 22h23min de 8 de julho de 2012</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7">Linha 7:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Linha 7:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ingredientes:</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ingredientes:</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>500 g de trigo (sem adição de fermento)</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>500 g de trigo (sem adição de fermento)<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Imagem:Mandiu.jpg]]</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>02 copos americanos de açúcar</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>02 copos americanos de açúcar</div></td></tr> </table>

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<p>New page: Mandiu (o-mandiu) Massa de trigo recheada com doce de feijão azuki. Recomendamos preparar o recheio (anko – doce de feijão azuki) antes da massa. Ingredientes: 500 g de trigo (sem...</p> <p><b>Página nova</b></p><div>Mandiu (o-mandiu)<br /> <br /> Massa de trigo recheada com doce de feijão azuki.<br /> <br /> Recomendamos preparar o recheio (anko – doce de feijão azuki) antes da massa.<br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br /> 500 g de trigo (sem adição de fermento)<br /> <br /> 02 copos americanos de açúcar<br /> <br /> 02 ovos<br /> <br /> 02 colheres de sobremesa de fermento em pó<br /> <br /> 1/3 copo americano de óleo<br /> <br /> 01 copo de água (se preferir mais doce, aumente 03 colheres de sopa de açúcar e diminua a quantidade de água para 4/5 copo). O ideal é que a massa fique lisa, mas consistente o suficiente para manusear com facilidade.<br /> <br /> Modo de preparo da massa:<br /> <br /> Misturar açúcar e ovos, mexendo bem. Colocar óleo e misturar; acrescentar trigo e fermento peneirados, misturando água aos poucos e mexendo sempre. Descansar a massa por 30 min.<br /> <br /> Numa superfície coberta de trigo, divida a massa em várias partes, alongue cada uma delas e corte em pedaços pequenos, suficientes para cobrir o recheio. <br /> <br /> Fazer os mandius, colocando o recheio e fechando a massa, tomando cuidado para deixar a parte fechada para baixo quando colocar na forma ou na panela à vapor.<br /> <br /> Rende aproximadamente 40 a 50 mandius, dependendo do tamanho dos recheios.<br /> <br /> Pode-se escolher entre assar e cozer ao vapor:<br /> <br /> Fukashi-mandiu (mandiu cozido ao vapor)<br /> <br /> - Prepare um tecido fino e limpo dentro da armação da panela e coloque os mandius sobre esse tecido (ele evitará que o vapor encharque os mandius).<br /> <br /> - O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos.<br /> <br /> Yaki-mandiu (mandiu assado)<br /> <br /> - Untar a forma com óleo;<br /> <br /> - Use um molde com forma de flor e pressione levemente sobre os mandius, já na forma;<br /> <br /> - Para dourar, passe uma mistura de 01 gema com 02 colheres de sopa de açúcar e 02 colheres de água, com ajuda de um pincel de cerdas longas e macias.<br /> <br /> - Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Ao final desse tempo, pode-se espetar um palito de dente em um dos mandius para verificar se a massa está assada. Se necessário, deixar mais 10 minutos no forno, já com o fogo desligado.<br /> <br /> Dicas:<br /> <br /> - Deixe os mandius separados entre si, pois eles aumentam de tamanho.<br /> <br /> - No prato, evite colocar um sobre o outro enquanto estiverem quentes.<br /> <br /> - Retire os mandius ainda quentes com a ajuda de uma espátula ou colher.<br /> <br /> - Ao vapor, se os mandius não puderem ser cozidos todos de uma só vez, lembre-se de acrescentar mais água à panela na próxima vez.<br /> <br /> - Podem ser congelados.</div>

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