Menrui-Udon - Histórico de revisão

Suely: /* Você sabia? */

2010-09-14T18:32:58Z

Você sabia?

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	Numa outra versão, o monge Kôbô Daishi ou Kûkai (774–835), fundador da seita budista Shingon no Japão, teria trazido o udon da China em 806, já na Era Heian (794 1185).		Numa outra versão, o monge Kôbô Daishi ou Kûkai (774–835), fundador da seita budista Shingon no Japão, teria trazido o udon da China em 806, já na Era Heian (794 1185).





			[[Categoria:Culinária]]
			[[Categoria:cultura japonesa]]

Suely em 18h30min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:30:25Z

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	Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente		Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente

	[[Image:Udon1.jpg\|thumb\|left\|~~220px~~\|Qualidades de Udons]]		[[Image:Udon1.jpg\|thumb\|left\|500px\|Qualidades de Udons]]

	Menrui, denominação geral para massas com fios de formatos e dimensões diversas, é um alimento de grande destaque na culinária japonesa. Trazidas da China, essas massas são feitas com farinha de trigo ou trigo sarraceno. Podem ser servidas quentes ou frias, ensopadas ou com o caldo à parte e também utilizam diferentes ingredientes no preparo. Neste grupo de alimentos, encontramos udon, soba, soumen, hiyamugui, lámen e suas variantes. É permitido saboreá-los ruidosamente, pois isto seria inevitável, quando se tenta saborear o caldo quente junto com o macarrão. Esse gesto também demonstra apreciação, algo estranho para os ocidentais em geral.		Menrui, denominação geral para massas com fios de formatos e dimensões diversas, é um alimento de grande destaque na culinária japonesa. Trazidas da China, essas massas são feitas com farinha de trigo ou trigo sarraceno. Podem ser servidas quentes ou frias, ensopadas ou com o caldo à parte e também utilizam diferentes ingredientes no preparo. Neste grupo de alimentos, encontramos udon, soba, soumen, hiyamugui, lámen e suas variantes. É permitido saboreá-los ruidosamente, pois isto seria inevitável, quando se tenta saborear o caldo quente junto com o macarrão. Esse gesto também demonstra apreciação, algo estranho para os ocidentais em geral.

Suely em 18h29min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:29:58Z

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	• Udonsuki-naberyoouri – prato típico de Osaka, no qual se combinam o udon a ingredientes como peixe, ostra, frango e verdura num tempero suave, com especiarias e caldo de yuzu (limão aromático).		• Udonsuki-naberyoouri – prato típico de Osaka, no qual se combinam o udon a ingredientes como peixe, ostra, frango e verdura num tempero suave, com especiarias e caldo de yuzu (limão aromático).

	[[Image:Udon5.jpg\|220px]]		[[Image:Udon5.jpg\|center\|220px]]

	==Você sabia?==		==Você sabia?==

Suely em 18h28min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:28:58Z

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	• Udonsuki-naberyoouri – prato típico de Osaka, no qual se combinam o udon a ingredientes como peixe, ostra, frango e verdura num tempero suave, com especiarias e caldo de yuzu (limão aromático).		• Udonsuki-naberyoouri – prato típico de Osaka, no qual se combinam o udon a ingredientes como peixe, ostra, frango e verdura num tempero suave, com especiarias e caldo de yuzu (limão aromático).

	[[Image:Udon5.jpg~~\|thumb~~\|220px]]		[[Image:Udon5.jpg\|220px]]

	==Você sabia?==		==Você sabia?==
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	O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.		O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.

	[[Image:Udon6.jpg\|thumb\|~~right~~\|220px\|SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon]]		[[Image:Udon6.jpg\|thumb\|left\|220px\|SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon]]
	SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon		SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon

Suely em 18h28min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:28:17Z

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	• Udonsuki-naberyoouri – prato típico de Osaka, no qual se combinam o udon a ingredientes como peixe, ostra, frango e verdura num tempero suave, com especiarias e caldo de yuzu (limão aromático).		• Udonsuki-naberyoouri – prato típico de Osaka, no qual se combinam o udon a ingredientes como peixe, ostra, frango e verdura num tempero suave, com especiarias e caldo de yuzu (limão aromático).
	Você sabia?
			[[Image:Udon5.jpg\|thumb\|220px]]

			==Você sabia?==

	O udon, consumido pela nobreza e pelos sacerdotes, era considerado um prato mais refinado que o soba, preferido pelas camadas populares.		O udon, consumido pela nobreza e pelos sacerdotes, era considerado um prato mais refinado que o soba, preferido pelas camadas populares.
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	O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.		O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.

	[[Image:~~Udon5~~.jpg\|thumb\|right\|220px\|SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon]]		[[Image:Udon6.jpg\|thumb\|right\|220px\|SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon]]
	SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon		SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon

Suely em 18h25min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:25:12Z

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	Menrui-Udon		Menrui-Udon

	Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente		Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente
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	O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.		O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.

	[[Image:~~Sushi~~.jpg\|thumb\|220px\|~~Prato de sushi~~]]		[[Image:Udon5.jpg\|thumb\|right\|220px\|SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon]]
	SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon		SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon

Suely em 18h21min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:21:33Z

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 Colaboração: Restaurante Sushi-Yassu Paulista
 Rua Manoel da Nóbrega, 199 - Paraíso – São Paulo/SP – Tel.: (0xx11) 3288-2966.
 O udon é um macarrão branco, feito de farinha de trigo (udonko), e seus fios podem ser cilíndricos e grossos ou achatados e finos. É servido no donburi (tigela grande), com caldo e coberto por ingredientes variados. Os pratos de udon mais conhecidos são:

Suely em 18h16min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:16:57Z

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	Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente		Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente

	[[Image:~~Sushi~~.jpg\|thumb\|220px\|~~Prato~~ de ~~sushi~~]]		[[Image:Udon1.jpg\|thumb\|left\|220px\|Qualidades de Udons]]

	Menrui, denominação geral para massas com fios de formatos e dimensões diversas, é um alimento de grande destaque na culinária japonesa. Trazidas da China, essas massas são feitas com farinha de trigo ou trigo sarraceno. Podem ser servidas quentes ou frias, ensopadas ou com o caldo à parte e também utilizam diferentes ingredientes no preparo. Neste grupo de alimentos, encontramos udon, soba, soumen, hiyamugui, lámen e suas variantes. É permitido saboreá-los ruidosamente, pois isto seria inevitável, quando se tenta saborear o caldo quente junto com o macarrão. Esse gesto também demonstra apreciação, algo estranho para os ocidentais em geral.		Menrui, denominação geral para massas com fios de formatos e dimensões diversas, é um alimento de grande destaque na culinária japonesa. Trazidas da China, essas massas são feitas com farinha de trigo ou trigo sarraceno. Podem ser servidas quentes ou frias, ensopadas ou com o caldo à parte e também utilizam diferentes ingredientes no preparo. Neste grupo de alimentos, encontramos udon, soba, soumen, hiyamugui, lámen e suas variantes. É permitido saboreá-los ruidosamente, pois isto seria inevitável, quando se tenta saborear o caldo quente junto com o macarrão. Esse gesto também demonstra apreciação, algo estranho para os ocidentais em geral.

Suely em 18h10min de 28 de março de 2008

2008-03-28T18:10:36Z

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	Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente		Vários tipos diferentes de macarrão são saboreados ruidosamente

			[[Image:Sushi.jpg\|thumb\|220px\|Prato de sushi]]

	Menrui, denominação geral para massas com fios de formatos e dimensões diversas, é um alimento de grande destaque na culinária japonesa. Trazidas da China, essas massas são feitas com farinha de trigo ou trigo sarraceno. Podem ser servidas quentes ou frias, ensopadas ou com o caldo à parte e também utilizam diferentes ingredientes no preparo. Neste grupo de alimentos, encontramos udon, soba, soumen, hiyamugui, lámen e suas variantes. É permitido saboreá-los ruidosamente, pois isto seria inevitável, quando se tenta saborear o caldo quente junto com o macarrão. Esse gesto também demonstra apreciação, algo estranho para os ocidentais em geral.		Menrui, denominação geral para massas com fios de formatos e dimensões diversas, é um alimento de grande destaque na culinária japonesa. Trazidas da China, essas massas são feitas com farinha de trigo ou trigo sarraceno. Podem ser servidas quentes ou frias, ensopadas ou com o caldo à parte e também utilizam diferentes ingredientes no preparo. Neste grupo de alimentos, encontramos udon, soba, soumen, hiyamugui, lámen e suas variantes. É permitido saboreá-los ruidosamente, pois isto seria inevitável, quando se tenta saborear o caldo quente junto com o macarrão. Esse gesto também demonstra apreciação, algo estranho para os ocidentais em geral.
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	Colaboração: Restaurante Sushi-Yassu Paulista		Colaboração: Restaurante Sushi-Yassu Paulista
	Rua Manoel da Nóbrega, 199 - Paraíso – São Paulo/SP – Tel.: (0xx11) 3288-2966.		Rua Manoel da Nóbrega, 199 - Paraíso – São Paulo/SP – Tel.: (0xx11) 3288-2966.

			[[Image:Sushi.jpg\|thumb\|220px\|Prato de sushi]]
	Udon		Udon
			[[Image:Sushi.jpg\|thumb\|220px\|Prato de sushi]]
	Kitsune udon		Kitsune udon
			[[Image:Sushi.jpg\|thumb\|220px\|Prato de sushi]]
	Tempura udon		Tempura udon
			[[Image:Sushi.jpg\|thumb\|220px\|Prato de sushi]]
	Nabeyaki udon		Nabeyaki udon

Linha 40:		Linha 43:
	O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.		O udon deve ser ingerido antes que o macarrão fique cozido demais no caldo quente.

			[[Image:Sushi.jpg\|thumb\|220px\|Prato de sushi]]
	SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon		SOUMEN - Similar ao muginawa, origem do udon

Suely: Menrui movido para Menrui-Udon

2008-03-28T18:08:22Z

Menrui movido para Menrui-Udon

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(Sem diferença)